เคมีสมุนไพร > Alpinia  galanga (L.) Willd.

ข่า  ข่าเป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดิน (เหง้า)  โดยจัดอยู่ในตระกูลขิง เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารไทย อินเดีย อินโดนีเซียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารต่าง ๆ ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อช่วยแต่งกลิ่นอาหาร ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ   ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ข่าในรูปแบบใบ ราก ผงและน้ำผลไม้ในรูปแบบอายุรเวท ซึ่งอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและองค์ประกอบของพืชต้านการอักเสบ เป็นส่วนผสมสำหรับการปรุงยาอายุรเวทและยาชูกำลัง เพื่อรักษาโรค เช่น ไข้ ดีซ่าน โรคหัวใจ และความผิดปกติของกระดูก

เหง้าของข่าและส่วนประกอบอื่นๆ ถูกใช้เป็นสารกระตุ้นกลิ่นหอม ขับลม และเครื่องปรุงรส คล้ายกับขิง และช่อดอกและใบอ่อนกินดิบในสลัดในเอเชีย น้ำมันข่าใช้ในการปรุงเหล้าฝรั่งเศสและยังใช้ในยาสูบบางชนิดอีกด้วย  

นอกจากนั้นยังมีงานวิจัยถึงสรรพคุณเป็นยาแผนโบราณในไทย แก้ท้องขึ้น ท้องอืดเฟ้อ ขับลม แก้อาหารเป็นพิษ เป็นยาแก้ลมพิษ เป็นยารักษากลากเกลื้อน โรคผิวหนัง ติดเขื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และงานวิจัยในต่างประเทศเช่นในจีนและอินเดีย พบประสิทธิภาพรักษาโรคหวัดหลอดลม (การอักเสบของเยื่อเมือก)  การรักษาโรคไขข้อ, แผล, ภาวะกลั้นไม่ได้, ไข้, การติดเชื้อจุลินทรีย์, กลิ่นปาก, โรคไอกรน, การติดเชื้อที่คอและโรคเบาหวาน, มะเร็ง

งานวิจัยพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากเหง้าข่ามีฤทธิ์ขับลม ฤทธิ์ลดการอักเสบ โดยสารสกัดด้วยน้ำมันจะออกฤทธิ์ดีกว่าสารสกัดข่าสด น้ำมันหอมระเหยจากข่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่พบในอาหาร Campylobacter jejuni ได้ปานกลาง สารสกัดข่าด้วยเอทิลอะซีเตตสามารถยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิว Propionibacterium acnes ได้ นอกจากนี้สารสกัดข่าด้วยเอทิลแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคพืช Lemma minor ได้ ผงเครื่องเทศและข่าร้อยละ 2 มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ Salmonella typhimurium ในจานเลี้ยงเชื้อได้  และยังพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากเหง้าข่า ซึ่งประกอบด้วยสารหลักคือ trans-3-acetoxy-1,8-cineole มีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งเต้านม 

สารสกัดข่าสามารถยับยั้งการสลายของกระดูกอ่อนจากการเหนี่ยวนำด้วย interleukin-1b (IL-1β) โดยพบสารออกฤทธิ์คือ p-hydroxycinnamaldehyde มีศักยภาพที่จะพัฒนาไปใช้รักษาอาการข้ออักเสบได้

สารสำคัญที่พบ :   1,8-cineole, α-fenchyl acetate, β-myrcene, β-ocimene, camphor, 

α-terpineol, germacrene D, chavibetol acetate and limonene.

camphor และ eugenol ลดการบีบตัวของลำไส้,  1'-acetoxyeugenol acetate  และ eugenol  ช่วยลดการอักเสบ , ช่วยยับยั้งการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร  มีฤทธิ์ขับน้ำดี ช่วยย่อยอาหาร  และฆ่าแบคทีเรีย เชื้อรา  สาร 1'-acetoxychavicol acetate สามารถยับยั้งแบคทีเรียสายพันธุ์ดื้อยา Enterococcus faecalis, S. typhi, Pseudomonas aeruginosa, E coli และ Bacillus cereus ได้ด้วย นอกจากนั้นยังพบสาร methyl cinnamate, pinene, galangin, chavicol, trans-p-coumaryl diacetate, coniferyl diacetate, p-hydroxy-trans-cinnamaldehyde, kaemferol, quercetin 

ปริมาณและการใช้งาน

* ผิวหนังและเส้นผม: น้ำมันหอมระเหยข่าช่วยฟื้นบำรุงผิวที่แห้งและหมองคล้ำด้วยการส่งเสริมเซลล์ใหม่ น้ำมันช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นช่วยลดเลือนริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่น ให้ผิวคงความอ่อนเยาว์อยู่เสมอ: อุตสาหกรรมเครื่องสำอางใช้น้ำมันข่าในการสร้างสูตรต่อต้านริ้วรอย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในข่ามีผลอย่างมากในการป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกายซึ่งยังช่วยในการชราภาพอีกด้วย วิตามินซีในข่ายังมีบทบาทในการฟื้นฟูเซลล์ผิวและปกป้องผิวจากความชรา

น้ำมันข่าสามารถช่วยล้างรูขุมขนที่อุดตันและลดการเกิดสิวได้ น้ำมันข่ายังมีประโยชน์ต่อเส้นผมของคุณอีกด้วย น้ำมันมีสารประกอบที่ช่วยเสริมสร้างรูขุมขน สิ่งนี้นำไปสู่ผมที่แข็งแรงและผมแข็งแรง 

* สำหรับสูดดม: เมื่อคุณสูดดมน้ำมันหอมระเหยทำให้ระบบทางเดินหายใจโล่งขึ้น สารออกฤทธิ์ในน้ำมันนี้เป็นที่รู้จักว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถบรรเทาระบบทางเดินหายใจ ป้องกันการไอ และหายใจไม่ออกจากหวัด สามารถนำมาถูหน้าอกเพิ่มประสิทธิภาพทางเดินหายใจเมื่อใช้ก่อนนอน

ข้อมูลด้านความปลอดภัย

* รากข่าถูกนำมาใช้ในยาอายุรเวทและยาจีนและไทยโบราณมานานหลายศตวรรษ และมีแนวโน้มว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่ใช้ในอาหาร ส่วนผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคในปริมาณที่มากขึ้น, เช่นที่พบในอาหารเสริม.

* การศึกษาในสัตว์ทดลองหนึ่งชิ้นพบว่าปริมาณ 909 มก. ต่อปอนด์ (2,000 มก. ต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัวทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง รวมถึงระดับพลังงานที่ลดลง เบื่ออาหาร ปัสสาวะมากเกินไป ท้องร่วง โคม่า และถึงแก่ชีวิต  ผลข้างเคียงเหล่านี้ไม่พบในการทดลองปริมาณที่น้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญ 

* อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากข่าในมนุษย์

แต่อาจจะมีข้อควรระวังในอาการข้างเคียงอยู่บ้าง ในกรณีการใช้ข่าเป็นยาสมุนไพรที่ใช้ทาทางผิวหนัง เนื่องจากบางคนอาจจะแพ้ข่า โดยอาการที่พบก็คือเมื่อใช้ข่าทาตรงบริเวณที่เป็นโรคผิวหนังแล้ว อาจจะมีอาการแสบร้อนมากก็ควรหยุดใช้ในทันที

*  คุณสามารถใช้น้ำมันหอมระเหยได้อย่างปลอดภัยโดยการสูดดมหรือทาเฉพาะที่ ให้หยด 3-4 หยดลงในดิฟฟิวเซอร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณอยู่ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

* สำหรับการใช้เฉพาะที่ ให้ผสมให้เข้ากันกับน้ำมันตัวพาที่คุณเลือกทดสอบส่วนผสมบนผิวอื่นๆ ก่อนเช่น ปลายแขน ก่อนทาในบริเวณที่บอบบางเช่นใบหน้า หากหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงแล้วคุณพบว่ามีรอยแดงหรือระคายเคือง ให้หลีกเลี่ยงการใช้งาน 

* ไม่แนะนำการรรับประทานน้ำมันหอมระเหย 100% เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงหากรับประทานอาจเกิดพิษ จึงควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์และผู้เชียวชาญอย่างใกล้ชิด   

เอกสารอ้างอิง

1. Galangal Uses, Benefits & Dosage - Drugs.com Herbal Database 

2. https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2

3. ข่า ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย (disthai.com) 

4. https://www.healthline.com/nutrition/galangal-root

5. Galangal: Health Benefits, Nutrition, Uses In Ayurveda, Recipes, Side Effects (netmeds.com)