เคมีสมุนไพร > C3 H8 O3
Glycerol / Glycerine
กลีเซอรีนหรือที่เรียกว่ากลีเซอรอลหรือกลีเซอรีนเป็นสารประกอบน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แหล่งที่มาของกลีเซอรีนอาจรวมถึงไขมันสัตว์และพืช แต่กลีเซอรีนจากพืชมักสกัดมาจากไขมันพืชที่อุดมด้วยไตรกลีเซอไรด์ เช่น ถั่วเหลือง มะพร้าว และน้ำมันปาล์ม ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แหล่งที่มาทั่วไป ได้แก่ กลีเซอรีนจากพืชเป็นของเหลวใสไม่มีกลิ่นซึ่งมีรสหวาน มีการใช้งานที่หลากหลายและผู้ผลิตมักใช้ในเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว และยา
กลีเซอรีนจากพืชส่วนใหญ่เป็นผลพลอยได้จากปฏิกิริยาเคมีทางอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชสามารถผ่านกระบวนการที่เรียกว่าซาพอนิฟิเคชั่นแหล่งที่เชื่อถือได้หรือทรานส์เอสเทอริฟิเคชันเพื่อผลิตกลีเซอรีนจากพืช นี่เป็นขั้นตอนทั่วไปในกระบวนการผลิตสบู่และไบโอดีเซล และนำมาให้ความร้อนน้ำมันภายใต้แรงดันหรือร่วมกับสารละลายอัลคาไลน์หรือแอลกอฮอล์ กระบวนการนี้ทำให้กลีเซอรีนแยกออกจากกรดไขมัน ผู้ผลิตสามารถสกัดของเหลวคล้ายน้ำเชื่อมรสหวานที่ไม่มีกลิ่นซึ่งเรียกว่ากลีเซอรีนได้
กลีเซอรีนจากพืชเป็นส่วนประกอบทั่วไปในผลิตภัณฑ์หลายชนิด เนื่องจากมีรสหวานและมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าสามารถปรับปรุงสุขภาพผิวและระบบย่อยอาหารได้ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยอื่นๆ ตั้งข้อสังเกตว่าอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางคน
กลีเซอรีนมีประโยชน์หลายอย่างในอุตสาหกรรมต่างๆ ทั้งอุตสาหกรรมอาหารและยา ทั้งใช้รับประทานและยาภายนอกรวมถึงกลีเซอรีนถูกใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายประเภท เช่น ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม และผลิตภัณฑ์สุขอนามัยในช่องปาก ในปี 2014 โครงการขึ้นทะเบียนเครื่องสำอางโดยสมัครใจของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่ากลีเซอรีนเป็นส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดเป็นอันดับสามในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
ข้อมูลด้านการคลินิค
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร กลีเซอรีนสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารให้ความชุ่มชื้น ตัวทำละลาย และยังใช้เป็นสารตัวเติมในอาหารไขมันต่ำที่เตรียมในเชิงพาณิชย์เช่น คุกกี้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นหรือสารทำให้อ่อนตัว ในเค้ก ลูกอม เนื้อสัตว์และชีส และเป็นสารเพิ่มความข้นในเหล้า รวมทั้งใช้เป็นสารกันบูดได้อีกด้วย
ใช้ในอุตสาหกรรมยา ผู้ผลิตใช้กลีเซอรีนเป็นสารหล่อลื่นและสารให้ความชุ่มชื้น โดยทั่วไปจะรวมถึงกลีเซอรีนในยาแก้ไอ ขี้ผึ้ง เสมหะ ยาชา และยาอม ผู้ผลิตอาจรวมไว้ในแคปซูลสำหรับยา
บรรเทาอาการท้องผูกเนื่องจากกลีเซอรีนมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ผู้คนสามารถใช้กลีเซอรีนบรรเทาอาการท้องผูกได้ เมื่อให้กลีเซอรีนทางทวารหนัก จะช่วยหล่อลื่นไส้ตรงและทำให้อุจจาระนิ่ม มันดึงน้ำไปทางอุจจาระแข็งและช่วยให้กล้ามเนื้อลำไส้หดตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ในงานวิจัยกลีเซอรีนจากพืชอาจมีประโยชน์บางประการต่อการเล่นกีฬา การสูญเสียของเหลวอาจส่งผลเสียต่อสมรรถภาพการกีฬา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรักษาความชุ่มชื้นจึงเป็นสิ่งสำคัญ ผู้คนมักจะสูญเสียของเหลวผ่านเหงื่อหรือปัสสาวะ เมื่อบริโภคกลีเซอรีน จะช่วยเพิ่มการกักเก็บของเหลวและลดปริมาตรของการขับถ่ายของเสียได้
ใช้เป็นเครื่องสำอาง เนื่องจากกลีเซอรีนเป็นสารให้ความชุ่มชื้น จึงสามารถช่วยให้ผิวกักเก็บความชุ่มชื้นได้ กลีเซอรีนสามารถแพร่กระจายไปยังชั้นผิวหนังที่เรียกว่า stratum corneum ได้ ทำให้เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ที่มีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิตหลายรายจึงเพิ่มกลีเซอรีนลงในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว
อีกทั้งกลีเซอรอลเป็นส่วนประกอบของสบู่กลีเซอรีน สบู่ชนิดนี้มักใช้ในผู้ที่มีผิวแพ้ง่าย ระคายเคืองง่าย เพราะจะช่วยป้องกันความแห้งกร้านของผิวด้วยคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น ดึงความชื้นผ่านชั้นผิวหนังและชะลอหรือป้องกันการแห้งและการระเหยมากเกินไป
American Chemistry Council (ACC) อธิบายว่าเครื่องสำอางกลีเซอรีนจากพืชมีอยู่ในยาสีฟัน ครีมนวดผม เครื่องสำอางและมอยส์เจอไรเซอร์เป็น คุณสมบัติเดียวกันที่นอกจากจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของอาหาร ยังสามารถช่วยนำความชื้นมาสู่ผิวและทำให้ผิวเรียบเนียน และยังช่วยปกป้องผิวจากสารระคายเคือง ความสามารถของกลีเซอรอลในการป้องกันสารระคายเคืองเป็นหนึ่งในเหตุผลที่มักใช้ทำยาแก้ไอ ซึ่งช่วยป้องกันลำคอจากการระคายเคืองที่อาจก่อให้เกิดอาการไอ
เป็นสารต้านจุลชีพและไวรัสอย่างอ่อนโยนและได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยาสำหรับการรักษาบาดแผล สภากาชาดรายงานว่าสารละลายกลีเซอรีน 85% มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส และบาดแผลที่รักษาด้วยกลีเซอรีนแสดงอาการอักเสบที่ลดลงหลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง
ข้อมูลด้านความปลอดภัย
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้จัดประเภทกลีเซอรีนจากพืชหรือกลีเซอรอลไว้ภายใต้หมวดหมู่ "ที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" แม้ว่ากลีเซอรีนโดยทั่วไปจะปลอดภัยและไม่เป็นพิษ เพราะกลีเซอรีนจากพืชไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามในกรณีที่รุนแรง มีการศึกษาที่เชื่อถือได้ในปี 2016 พบว่าผู้ที่ได้รับส่วนผสมของยาสวนทวารที่มีกลีเซอรีนมีผื่นที่ผิวหนัง ทั้งนีั้ปฏิกิริยาแพ้กลีเซอรีนอาจทำให้เกิดภูมิแพ้ได้หากมีการนำไปใช้ต่อเนื่องกันเป็นระยะเวลานานติดต่อกัน หรือบางกรณีกลีเซอรีนเป็นสารหล่อลื่นในช่องคลอด อย่างไรก็ตาม อาจเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อยีสต์ได้ จึงไม่แนะนำให้คนใช้กลีเซอรีนจากพืชเป็นสารหล่อลื่นในช่องคลอดและสวนทวาร
ผู้ที่บริโภคกลีเซอรีนโดยการรับประทานอาจมีผลข้างเคียงบางประการ ที่อาจเกิดขึ้นได้ คือ ปวดหัวเล็กน้อย คลื่นไส้ อาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียน ความกระหายน้ำ ท้องเสีย ดังนั้นควรต้องการปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
กลีเซอรีน สำหรับการใช้งานภายนอก อาจต้องลองทำการทดสอบโดยใช้แผ่นแปะเพื่อให้แน่ใจว่าผิวของพวกเขาจะไม่ทำปฏิกิริยาในทางลบต่อผลิตภัณฑ์ที่มีกลีเซอรีน โดยการใช้ปริมาณเล็กน้อยก่อนและรอดูว่าผิวของพวกเขามีปฏิกิริยาตอบสนองหรือไม่
เอกสารอ้างอิง
1. https://www.medicalnewstoday.com/articles/vegetable-glycerin
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol
3. https://www.livestrong.com/article/519369-side-effects-of-vegetable-glycerin/
